Sécurité alimentaire - la chaîne du froid

Secteurs

Education non formelle

Aide à l’enfance et à la famille

Type de formation

Formation standard

Format de formation

Formation en présentiel

Domaine

Sécurité et santé au travail

Catégorie

Non-spécifique

Durée

2.00 h

Publics cibles

Personnel administratif

Personnel de cuisine

Personnel encadrant

Personnel dirigeant

Personnel de nettoyage

Segment d'âge

Enfants scolarisés

Petite enfance

Jeunesse

Langue

Français

Details

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Référence formation

EJ/SE-018-26

Certificat

Cette formation délivre un certificat de participation

Objectifs

• Compréhension et maitrise des risques liés à la chaine du froid 

Description du programme de la formaiton

• Liaison froide
• Chaîne du froid
• Refroidissement rapide des denrées alimentaires 

Méthodes

• Alternance d’apports théoriques et pratiques 
• Support sous format Powerpoint 
• Discussions – Questions/réponses 

Formateur

Formateur.rice du Groupe Signa

Domaine de spécialisation  

• Sécurité alimentaire